Ciasto uzależniające

Jeżeli kochacie cytrynowe ciasta i słodkości - to wpadniecie po uszy jeżeli upieczecie to ciasto 

Uzależnia niemiłosiernie :D Ja mogłabym go jeść i jeść. Z wyglądu nic specjalnego, a smak rozbraja i powoduje, że te ostatnie ponure dni stają się słoneczne :) 

Trudny w upieczeniu nie jest więc zapraszam do wypróbowania przepisu:

Biszkopt:

1 łyżka mąki ziemniaczanej

6 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka wymieszać w osobnej miseczce z octem i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo do piany cukier aż powstanie gładka, błyszcząca piana,

Do białka powoli dodać mieszankę z żółtek, proszku do pieczenia i octu. 

Do masy dodać przesiane mąki i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Przelać puszysta masę do formy - ja miałam blachę dosyć duża 20x30 cm - i piec w temp 160/170 stopni celcjusza ok 40 min lub do suchego patyczka. Kontrolować wcześniej czy biszkopt się nie przypieka. 

Biszkopt wystudzić i przekroić wzdłuż - ja to robię zawsze mocną nicią,

Masa:

1 szklanka wody

1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

pół kostki margaryny

sok z 1 cytryny

pół szklanki mleka

1 kisiel cytrynowy ( z delekty)

Przygotowanie:

Zagotować wodę z cukrem i cukrem waniliowym, margaryna i wyciśniętym sokiem z cytryny. 

Kisiel rozpuścić w mleku. Rozpuszczony kisiel dodać do pierwszego roztworu cały czas mieszając i chwilę zagotować. Masę wylać na jedną połowę biszkoptu i przykryć drugą połową. 

Lukier:

cukier puder na oko :)

sok z połowy cytryny

Połączyć te dwa składniki tak, aby powstał dosyć gęsty lukier i wylać na wierzch ciasta. Poczekać aż lukier zastygnie i można się objadać do woli :D

Przy okazji przypominam o zabawie na grudzień !! Jest Nas na razie 3, ale liczę na większe grono - grudzień nie jest taki straszny :) Zasady zabawy tutaj